Rhabarbertorte

Zubereitung

• 1.Mehl, Stärkemehl und Backpulver sieben. Weiche Margarine, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Eier und Eigelb nach und nach mit je 1 Eßl. Mehlgemisch darunterrühren, bis das Mehl verbraucht ist.

• 2.In eine gefettete Springform füllen.

• 3.Den geschälten Rhabarber in ca. 3 cm lange Stücke schneiden, auf dem Teig verteilen. Bei 180 Grad 25 Minuten backen.

• 4.Die Eiweiß mit Salz steif schlagen, zuletzt 175 g Zucker darunterschlagen und den Zitronensaft unterrühren.

• 5.Den Kuchen aus dem Backofen nehmen, mit Eischnee bespritzen und noch weitere 20 Minuten backen.

• 6.Statt Rhabarber kann man auch Stachelbeeren aus dem Glas nehmen. Guten Appetit! Und viel Spaß beim Nachbacken!!!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von guben1966
  vom 17.10.2011

  
• Weiterlesen