Bunte Fleischgemüse-Pfanne

Name: Bunte Fleischgemüse Pfanne - einfach - 53 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Schweinenacken ohne Knochen; 400 g Kohl; 2 kleine Stangen Poree; 1 Gemüsezwiebel (ca.250 g); 4 EL Butter, Salz, Pfeffer; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Chilisoße; 1 TL Kümmel, Zucker, Edelsüßpaprika; ¼ l klare Brühe

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Schweinenacken ohne Knochen	600 g
Kohl	400 g
kleine Stangen Poree	2
Gemüsezwiebel (ca.250 g)	1
Butter, Salz, Pfeffer	4 EL
Tomatenmark	2 EL
Chilisoße	2 EL
Kümmel, Zucker, Edelsüßpaprika	1 TL
klare Brühe	¼ l

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. DasFleisch in feine Streifen schneiden. Gemüse putzen, Kohl kleinschneiden, Poree in Ringe und Zwiebel in Stücke schneiden. Fleisch in heißer Butter von allen Seiten anbraten und wieder herausnehmen. Kohl kurz in der heißen Butter andünsten und würzen. Poree und Zwiebel zuführen und mitschworen. Nun das Fleisch, Tomatenmark, Chillisoße und Gewürze zugeben. Brühe angießen und alles zugedeckt ca. 20 MInuten schmoren, abschmecken.
2. Die richtige Beilage: Mit Reis, Salzkartoffeln oder frischen Baguette servieren. Weinempfelung: Dazu scmeckt ein weißer Müller-Thurgau oder Kerner
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Rezept von a****9
vom 02.10.2008

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