Kürbisaufstrich

Zubereitung

• 1.Ich habe das verkocht, was vom Vortag übrig war, kann also leider keine Gramm-Angaben machen - brauchts aber auch nicht :)

• 2.Kürbis Würfeln und in wenig Wasser weich kochen.

• 3.Pürieren, dann salzen und mit Kürbiskönig (hervorragende Gewürzmischung von Alnatura, die u.a. Kurkuma, Zimt und Nelken beinhaltet) nach Geschmack würzen.

• 4.Kleine Schraubgläser auskochen, Masse nochmal richtig heiss werden lassen (achtung, Anbrenngefahr!) und heiss in die Gläser füllen. Gläser sofort verschließen und auf den Kopf stellen, bis sie abgekühlt sind - wenn alles klappt, ziehen sie dann ein Vakuum.

• 5.Ich hab keine Ahnung, wie gut sich die Sache hält - ich hab ein Glas eingemacht und den Rest in einer Tupperdose in den Kühlschrank gestellt - in einigen Wochen werde ich dann mal den Versuch wagen, das Glas zu öffnen und hoffe sehr, dass der Aufstrich dann noch schmeckt :)

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  Rezept von M****s
  vom 13.10.2011

  
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