Wirsinggemüse
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Wirsing | 1 Kopf |
| Speckwürfel | 250 Gramm |
| Sahne | 200 ml |
| Zwiebel gewürfelt | 1 |
| Butter | etwas |
| Salz Zucker Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)921 (220)
Eiweiß12,5 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett18,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)921 (220)
Eiweiß12,5 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett18,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die hellen Blätter im inneren des Wirsings (ca 1/3) kleinschneiden und mit der Zwiebel Salz Muskatnus etwas Zucker ind der Sahne weichkochen und fein pürieren. Speckwürfel anbraten. restlichen Wirsing auch kleinschneiden salzen und wenig wasser sowie etwas Butter ca 5 Minuten zugedeckt garen. Mit dem Wirsingspüree und dem Speck vermischen und servieren.
2.Dazu Salzkartoffeln
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vom
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