ZUBEREITUNG
Schaumrollen mit Zwetschgen Sahne
ZUBEREITUNG
Blätterteig
1
fertigen blätterteig auf zimmertemperatur bringen und dann aufrollen - die oberfläche mit zucker bestäuben und diesen mit den fingern gut verteilen - den blätterteig für die kleinen förmchen an der langen seite in ca. 1 cm breite streifen schneiden - für die normalgrößen förmchen in 2 cm breite streifen schneiden
2
die schaumrollen-förmchen mit öl bepinseln - beginnend an der dünneren seite der förm werden nun die teigstreifen leicht überlappend aufgerollt - VORSICHT: an beiden enden mindestens 1/2 cm frei lassen, so kann man sie später leichter runterlösen
3
im vorgeheizten backrohr ca 15 - 20 min bei 180 grad backen bis sie etwas farbe bekommen - falls es zu schnell geht mit alufolie abdecken - dann rausholen einige minuten auskühlen lassen und vorsichtig von den förmchen schieben
Zwetschgensahne
4
zwetschgenmarmelade mit einigen esslöffeln flüssiger sahne gut vermischen - dann die restliche sahne zugeben und mit sahnesteif schlagen - die zwetschgensahne in einen spritzsack füllen und die abgekühlten schaumrollen damit füllen - beim servieren werden die schaumrollen mit staubzucker bestreut
KOMMENTARE
Schaumrollen mit Zwetschgen Sahne
KOMMENTARE
sylvia57
Die köstlichen Röllchen habe ich schon lange nicht mehr gegessen, man will ja immer mit der Sahne sparen - doch hin und wieder muss auch das mal sein. Deine Schaumrollen sehen wirklich zum Anbeißen aus. Danke für dieses Rezept. LG Sylvia
Pastapabst
hhmmmm überlege schon die ganze Zeit wie ich das hinbekomme ohne diese Rollen. Die fehlen mir nämlich in meiner ansonsten reichen Küchenausstattung...lach...
LG Susanne
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