Apfelkücherl mit Vanillesahne

Zubereitung

• 1.Mehl in eine Schüssel geben, nach und nach die Milch mit einer Gabel unterrühren, 1 Prise Salz und die Eier untermischen. Teig 15 min quellen lassen.

• 2.Äpfel schälen, die Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen. Die Äpfel ca 1 cm dick in Scheiben schneiden, gleich mit Zitrone einreiben.

• 3.Die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Zucker und Zimt vermischen.

• 4.In einer Pfanne Butter erhitzen. Apfelscheiben durch den Eierkuchenteig ziehen. Bei mittlerer Hitze in 4-5 min. pro Seite goldbraun braten. Mit dem Zimtzucker bestreuen und heiß mit kalter Vanillesahne servieren. Dazu schmeckt Kaffee oder Tee Guten Appetit

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  Rezept von m****6
  vom 09.10.2011