Gefüllter Pfannkuchen mit Hackfleisch

Rezept: Gefüllter Pfannkuchen mit Hackfleisch
Lecker und deftig
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Lecker und deftig
00:30
3
1320
Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
600 g
Hackfleisch gemischt
200 g
Speck gewürfelt, 25% davon in Streifen
1 Stk.
Zwiebel gehackt
1 Stk.
Knoblauch gehackt
1 Bund
glatte Petersilie, gehackt
7 Stk.
Eier
1 TL
Senf
1 TL
Tomatenketchup
Salz, Pfeffer, Paprika, Schnittlauch
3 EL
Milch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
841 (201)
Eiweiß
17,2 g
Kohlenhydrate
1,0 g
Fett
14,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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1
Aus dem Hack, 1 Ei, Zwiebeln, Knobi, Senf, Petersilie, Gewürze und 3/4 vom Speck eine Masse (wie Frikadellen) herstellen. Diese dann in 3 gleichgroße Stücke teilen und Rechtecke formen. In heißem Öl von beiden Seiten braten, mit den Speckstreifen belegen und bei 100°C im Backofen warm halten..
2
je 2 Eier, 1 EL Milch und etwas Schnittlauch verquirlen und in der Pfanne 3 Pfannkuchen machen. Diese dann auf die Teller gleiten lassen, mit dem Hack belegen, evtl. nochmal Pfeffern und zusammen klappen-fertig. Guten Hunger!!! :-)
3
Man kann den Pfannkuchen eigentlich mit allem, was man im Kühlschrank findet und zusammen passt. Hab ich auch schonmal mit Spinat, Gambas und Knobi's gemacht...oder Thunfisch und und und...

KOMMENTARE
Gefüllter Pfannkuchen mit Hackfleisch

Benutzerbild von Erdbeere76
   Erdbeere76
ein feines Rezept.. klingt sehr lecker.. 5 ***** und GLG Annett
Benutzerbild von susanpall
   susanpall
Super Idee....und das schmeckt immer....und sieht auch gut aus.. aber soooooo wenig Knoblauch......?????;-)))) GLG Susanne
Benutzerbild von Miez
   Miez
... Du machst ja lecker gefüllte Pan-Cakes )))) da hätt´ ich auch gerne mindestens zwei Stück davon gegessen. Grüße, micha

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