Desserts: Waldbeeren auf Tauchfahrt

Zubereitung

• 1.Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, abtropfen lassen und mit 125 ml Johannisbeersaft erwärmen, nicht kochen lassen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Den restlichen Saft Löffelweise unterrühren.

• 2.Den Saft mit der Gelatine in 4 Dessertschalen oder ähnlichem einfüllen und die Gefrorenen Waldbeeren vorsichtig einfüllen, erst abkühlen lassen und anschließend für ca 4h in den Kühlschrank stellen, bis die Gelatine wieder fest ist.

• 3.Die Mascarpone mit Vanillezucker verschlagen, nach Gusto kann mehr Zucker zugefügt werden, und zu der Beeren Götterspeise reichen.

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  Rezept von schade5900
  vom 05.10.2011