Kuchen : Spiegeleier - Törtchen
Bild 1 von 1 Rezept: Kuchen : Spiegeleier - Törtchen 
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Zutaten für 4 Personen
| V-Puddingpulver für ein 1/2 liter Milch zum Kochen | 1 pck |
| Zucker | 6 EL |
| Milch | 5 EL |
| Milch | 450 ml |
| Blätterteig tiefgefroren | 3 Scheiben |
| Creme/Schmand 30 % Fett | 300 Gramm |
| Eier Freiland | 3 |
| gehäutete Aprikosenhälften | 9 |
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Zubereitung
1.Puddingpulver, 3 El. Zucker und 5 El. Milch glatt rühren, 450 ml. Milch aufkochen. Angerührtes Puddingpulver einrühren und ca. 1 Min. aufkochen. Pudding in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken- Blätterteigscheiben nebeneinanderlegen und ca. 10 Min.antauen lassen. Teigplatten dritteln und zu Quadraten (12x12 cm.) ausrollen. 9 Mulden einer Muffinsform (mit 12 Mulden)ausfetten. Teigplatten in die Mulden legen, Rand andrücken und kalt stellen. Schmand, Eier und 3 El.Zucker verrühren. Pudding esslöffelweise unterrühren und die Pudingcreme in den Blätterteigmulden verteilen. Im vorgeheizten Backofen (ca. 175° Heißluft) 30 Min. backen. Nach 15 Min. Backzeit die Aprikosenhälften darauflegen. Puddingmuffins herausnehmen, abkühlen lassen und aus der Form lösen.
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vom
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