Rinderleber mit Äpfeln und Zwiebeln

35 Mineinfach
Rinderleber mit Äpfeln und Zwiebeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Rinderleber600 gr
Äpfel2
Gemüsezwiebeln2
Zucker etwas
Salz, Pfeffer,Öl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1. Gemüsezwiebeln schälen, in Streifen schneiden. Äpfel waschen entkernen und und in Ringe schneiden.

    2. für die Äpfel: Zucker in einer Pfanne hell karamellisieren und die Apfelringe bei mittlerer Hitze braten.

    3. 2 El Öl in eine Pfanne erhitzen, Zwiebelstreifen braten mit Salz, Pfeffer und Zucker sowie goldbraun braten.

    4. Leber in 3 EL Öl bei starker Hitze pro Seite 2 min braten.

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