1.Gemüsezwiebeln schälen, in Streifen schneiden. Äpfel waschen entkernen und und in Ringe schneiden.

2.für die Äpfel: Zucker in einer Pfanne hell karamellisieren und die Apfelringe bei mittlerer Hitze braten.

3.2 El Öl in eine Pfanne erhitzen, Zwiebelstreifen braten mit Salz, Pfeffer und Zucker sowie goldbraun braten.

4.Leber in 3 EL Öl bei starker Hitze pro Seite 2 min braten.