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Aus dem Backofen : Kohlrabiauflauf mit Knöchelchen

leicht
Aus dem Backofen : Kohlrabiauflauf mit Knöchelchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Kohlrabi2 Stück
Crème fraîche½ Becher
Brühe1 Tasse
Salz,Pfeffer und Muskat gerieben etwas
Knöchelchen - Minieisbein -1 gekochtes
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Den Kohlrabi schälen und auf dem Gemüsehobel schneiden...

    2.Crème fraîche mit der Brühe vermischen, würzen und alles gut abschmecken, dann den Kohlrabi darin 5 Minuten köcheln und in eine Auflaufform geben...

    3.Dann noch das Minieisbein - diese kaufe ich gekocht beim Metzker und habe sie meistens auch auf Vorrat, gut zum schnellen Eintopf oder wie heute mal zum Auflauf - vom Knochen befreien und die Fleischstücke oben drauf geben...

    4.das Ganze in den Backofen bei 180 Grad HL gut 30 bis 45 Minuten .... LECKER ;-)

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    Rezept von Forelle1962
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