Weihnachtskuchen "Jingle Bells"

Zubereitung

• 1. Die Eier, die Butter und den Zucker schaumig schlagen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Die Gewürze zugeben.

• 2. Die Haselnüsse langsam einrieseln lassen, weiterrühren. Den Vanillinzucker zugeben, das mit Backpulver vermischte Mehl langsam zugeben, am Schluss den Weinbrand/Rum unterrühren.

• 3. In eine runde Form (Rührkuchenform) gleichmäßig verteilen, auf mittlerer Einschubhöhe bei 175° ca. 45 bis 50 min. Backen (Heißluft ca. 160°)

• 4. Nach kurzer Abkühlzeit den Kuchen auf eine Tortenplatte stürzen (Vorsicht, ist sehr locker). Den Puderzucker mit dem Zimt vermischen und mit 2 EL heißem Wasser zu einer Glasur herstellen. Damit den Kuchen überziehen. Frohe Weihnachten

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  Rezept von Einsamer-Hirte
  vom 29.09.2011

  
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