Rosenkohl-Kassler-Auflauf

Zubereitung

• 1.Ungeschälte Kartoffeln ca 20 min in Salzwasser garen. Den Rosenkohl putzen und ca 5 min in wenig Salzwasser vorgaren. Zwiebel abziehen, in dünne Streifen schneiden und in einer beschichteten Pfanne in Öl andünsten.

• 2.Kochkäse und milch dazugeben und so lange erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit den Gewürzen abschmecken. Die Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform geben. Kassler in Scheiben darauf legen.

• 3.Rosenkohl halbieren und auf dem Fleisch verteilen.Nun die Käsesoße drübergießen. Im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad ca 20 min überbacken.Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen. Tipp: Auch Broccoli und Blumenkohl eignen sich gut :)

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  Rezept von Mausezahn1
  vom 26.09.2011