"MEIN" FALAFEL Rezept :-) Vegetarischer Snack oder Vorspeise ..feurig scharf und lecker!!

Name: MEIN FALAFEL Rezept : Vegetarischer Snack oder Vorspeise feurig scharf und lecker - einfach - 66 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 g Kichererbsen über Nacht in viel kaltem Wasser einweichen!; ¼ Bund Koriander frisch und fein gehackt; ¼ Bund Petersilie frisch gehackt; 1 Stk. Zwiebel + frische Peperoni; 2 Zehen Knoblauch frisch; ½ TL Kreuzkümmel gemahlen; ½ TL Koriander gemahlen; ½ Stk Saft einer halben Zitrone; ¼ TL Backpulver; 1 ½ Esslöffel Mehl; 1 ½ Esslöffel Paniermehl

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Kichererbsen über Nacht in viel kaltem Wasser einweichen!	125 g

Restliche Zutaten:
Koriander frisch und fein gehackt	¼ Bund
Petersilie frisch gehackt	¼ Bund
Zwiebel + frische Peperoni	1 Stk.
Knoblauch frisch	2 Zehen
Kreuzkümmel gemahlen	½ TL
Koriander gemahlen	½ TL
Saft einer halben Zitrone	½ Stk

Bindemittel
Backpulver	¼ TL
Mehl	1 ½ Esslöffel
Paniermehl	1 ½ Esslöffel

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. die über Nacht eingeweichten Kichererbsen abgießen und im Mixgerät zu einem "Brei" verarbeiten / durchmixen. Nach und nach die "Restlichen Zutaten" klein gehackt hinzugeben(SALZEN und Pfeffern nach eigenem Geschmack!!!). Den Brei mit den Bindemitteln gründlich verrühren. Aus dem fertigen Teig mit 2 Teelöffeln "Kugel / Eier" formen und diese in einer Pfanne mit viel Öl (Pfanne sollte halb hoch mit Öl befüllt sein) ausbacken. Wenn sie goldbraun gebacken sind zum Entfetten auf ein Küchenkrepp legen. Noch warm mit Joghurtsoße (oder Zaziki ) mit Salat ein GEDICHT!!!
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Rezept von d****o
vom 24.09.2011

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