Suppen & Eintöpfe : Gemüsesuppe

leicht
( 50 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Möhren 2 Stück
Kohlrabi 1 Stück
Sellerie 1 Stück
Gemüsenbrühe 1 Liter
Petersilie glatt zum garnieren 1 Stengel
evtl. Salz und Pfeffer etwas

Zubereitung

1.Die Möhren schälen und in Scheiben - auf Gemüsehobel mit Wellenklinge -

2.Den Kohlrabi und Sellerie schälen und stifteln...

3.alles Gemüse in der Gemüsebrühe zum kochen bringen und garen, evtl. etwas nachwürzen.

4.Diese Suppe war unser Vorsüppchen zu den Pellkartoffeln mit Kräuterquark ...

5.Ein Blättchen Petersilie auf die Suppe legen

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