BROT / ZWISCHENMAHLZEIT / KÜRBIS - WALNUßBROT-BRUSCETTA

20 Mineinfach
BROT / ZWISCHENMAHLZEIT / KÜRBIS - WALNUßBROT-BRUSCETTA - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Pilze frisch -ich nahm Champignons300 Gramm
Olivenöl , Salz ,Pfeffer ,Knoblauch , Petersilie , etwas
Kürbis -Nußbrot4 Scheiben
Eier2
Weinessig ,Öl für die Suppenkelle etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Pilze geputzt ,geviertelt,Knoblauch ,Petersilie ,gewürzt in Olivenöl anbraten & gar dünsten.

    2. Nußbrote in einer Pfanne in etwas Öl von beiden Seiten rösten.

    3. Eier in gewürztem,brodeldem Essigwasser ca. 4 Minuten pochieren ( über eine gefettete Suppenkelle ins Wasser gleiten lassen) Pilze auf den Broten anrichten und die abgetropften Eier darauf setzen,dekorieren.

    4. Als Vorspeise oder herzhafte Zwischenmahlzeit gedacht.

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