Name: Rinderfilet mit Salbei aus dem Wok
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 EL Öl; 700 gr. Rinderfiletstreifen; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk. Zwiebeln; 400 gr. Cherrytomaten; 12 Stk. Salbeiblätter; 1 Spritzer Worcestersoße; 1 TL Chilisoße (Sambal Oelek); 5 Portionen Reis; 5 Stk. Mu-Err-Pilze gewürfelt; 1 Schuss Sojasoße

Rinderfilet mit Salbei aus dem Wok

30 Minleicht

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Rinderfilet mit Salbei aus dem Wok - Rezept

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Zutaten für 5 Personen


Öl	3 EL
Rinderfiletstreifen	700 gr.
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Zwiebeln	2 Stk.
Cherrytomaten	400 gr.
Salbeiblätter	12 Stk.
Worcestersoße	1 Spritzer
Chilisoße (Sambal Oelek)	1 TL
Reis	5 Portionen
Mu-Err-Pilze gewürfelt	5 Stk.
Sojasoße	1 Schuss

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Für das Rinderfilet Öl im Wok erhitzen und das Fleisch unter ständigem Rühren ca. 1 ½ Minuten schmoren lassen. Die Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden, die Tomaten vierteln - beides zum Fleisch geben. Mit etwas Pfeffer und Salz würzen. Die geschnittenen Salbeiblätter (noch nicht alle) unterrühren. Mit etwas Worcester-Soße und 1 TL Sambal Oelek abschmecken und kurz vor dem Servieren den restlichen Salbei dazugeben. Dazu Reis und einen kleinen gewürfelten Mu-Err-Pilz servieren, der zuvor eine Stunde mit Kochwasser zum Quellen übergossen wurde. Ein Tropfen Sojasoße auf dem Pilz gibt noch etwas mehr Geschmack.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 19.09.2011

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