Reisnudeln mit Garnelen u. Hähnchen

Zubereitung

• 1. Nudeln laut Packungsanweisung zubereiten, abgießen, kalt abschrecken, gut abtropfen lassen.

• 2. Zwiebel u. Knoblauch schälen, fein hacken. Chili waschen, halbiern, Kerne entfernen, fein hacken. Hähnchenbrust waschen. trocken tupfen u. in Streifen schneiden. Die Limette in Achtel schneiden.

• 3. 2 El Öl in einem Wok erhitzen, Fleisch anbraten, aus dem Wok nehmen u. Salzen. Im übrigen Öl Chili. Zwiebel u. Knoblauch andünsten, Ganelen dazugeben, kurz mit braten, dann die Brühe angießen und 2 Min köcheln lasen.Nudeln u. Fleisch dazugeben, alles mit Austern- u. Sojasoße mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frühlingszwiebeln bestreuen u. mit Limettenachteln garnieren.

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  Rezept von strolchsusi
  vom 16.09.2011

  
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