Flammkuchen mit Zwiebeln, Speck und Quarkcreme

einfach
Flammkuchen mit Zwiebeln, Speck und Quarkcreme - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Teig
Mehl400 gr.
Backpulver1 Päckchen
Zucker1 Teelöffel
Salz1 Teelöffel
Öl2 EL
Wasser lauwarm250 ml
Belag
Schinkenspeck150 gr.
Zwiebeln4
Quarkcreme
Sahne250 gr.
Quark250 gr.
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • Teig

    1. Alle Zutaten für den Teig vermengen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

    2. Backofen auf 230 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech einfetten und Teig ausrollen.

  • Belag

    3. Den Schinkenspeck würfeln, die Zwiebeln in Ringe schneiden, beides kurz anbraten, erkalten lassen.

  • Quarkcreme

    4. Quark und Sahne mit den Gewürzen abgschmecken.

  • Fertigstellung

    5. Quarkcreme auf dem Boden verstreichen und den Speck sowie die Zwiebeln darauf verteilen. Bei 230 Grad, mittlerer Einschubleiste 20-30 Min. backen.

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