Chocolate Whoopie Pies

Zubereitung

• 1.Ofen auf 190°C Ober- und Unterhitze vorheizen, zwei Backbleche mit Backpapier versehen. (Oder zwei Portionen nacheinander backen!)

• 2.Butter und Zucker schaumig rühren. Das Ei und die Vanille hinzufügen. Alles gut bei mittlerer Stufe mixen.

• 3.Buttermilch und Wasser mischen.

• 4.Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz gut vermischen, evtl. sieben.

• 5.Abwechselnd Buttermilch- und Mehlmischung zum Teig hinzufügen und schön verrühren.

• 6.Den Teig mit einem Esslöffel auf die Backbleche geben. (Die kleinen Teilchen werden plötzlich beim Backen sehr groß. Ich empfehle deswegen, nicht mehr als 6 Stück auf ein Blech zu geben und ihnen genügend Abstand untereinander und vom Backblechrand zu geben. Sonst verbünden sie sich!)

• 7.9-10 Minuten lang backen und vollständig auskühlen lassen.

• 8.In der Zwischenzeit alle Zutaten für das Frosting zu einer geschmeidigen Masse mischen. (dauert etwas!)

• 9.Frosting auf die flache Unterseite eines Whoopie Pies sprühen/streichen und dann mit einer zweiten Hälfte belegen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Djogo
  vom 13.09.2011

  
• Weiterlesen