Zucchini-Reis-Pfanne

Name: Zucchini Reis Pfanne - einfach - 95 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 Zehen Knoblauch frisch; 500 g Hackfleisch; 150 g Tomaten; 100 g Paprika rot; 250 g Langkornreis; 3 TL Italienische Kräuter; 200 ml Wasser; 500 g Passierte Tomaten; 1 kg Zucchini frisch; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Paprika edelsüß; 250 g Schafskäse

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	2
Knoblauch frisch	2 Zehen
Hackfleisch	500 g
Tomaten	150 g
Paprika rot	100 g
Langkornreis	250 g
Italienische Kräuter	3 TL
Wasser	200 ml
Passierte Tomaten	500 g
Zucchini frisch	1 kg
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Schafskäse	250 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Zwiebeln würfeln, Knoblauch schälen! Hackfleisch in einer Pfanne mit wenig heissem Öl anbraten, zwiebeln zugeben, Knoblauch hineinpressen und gut anschwitzen!
2. Tomate und Paprika würfeln, Reis, Kräuter, Wasser, pass. Tomaten und die in (Fingerdicken) Scheiben geschnittenen Zucchini zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika Edelsüss würzen. Bei geringer Temperatur ca. 20 min im geschlossenem Topf garen, ab und zu umrühren!
3. Wenn der Reis gar ist, dann den Schafskäse in würfeln darauf verteilen und sofort servieren!
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Rezept von s****1
vom 12.09.2011

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