Nudeln mit Rahmpfifferlingen
25 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Pfifferlinge | 100 Gramm |
| Porree | 100 Gramm |
| geschälter Knollensellerie oder Möhre | 50 Gramm |
| Bandnudeln | 40 Gramm |
| Salz | etwas |
| Öl | 1 TL |
| weißer Pfeffer | etwas |
| Gemüsebrühe | 1 Msp |
| stichfeste saure Sahne | 2 EL |
| etwas pflanzliches Bindemittel (für Diabetiker) | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)357 (86)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate10,7 g
Fett3,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Pfifferlinge evtl. waschen und kleiner schneiden. Porree und Sellerie waschen und in Ringe bzw. feine Würfel schneiden.
2. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Pilze darin anbraten. Porree und Sellerie zugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 100 ml Wasser und Brühe einrühren. Aufkochen und zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln. Sahne einrühren. Soße binden, abschmecken. Nudeln abgießen und mit den Pfifferlingen anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von strolchsusi
vom
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