Schnelles Hoisin und Sweet Chili Stir-Fry

Zubereitung

• 1.Einen Essloeffel Erdnussoel im Wok erhitzen.

• 2.Das Lammfleisch "schubweise" braun anbraten und beiseite stellen.

• 3.Einen weiteren Essloeffel Erdnussoel erhitzen und das Gemuese (z.B. fein geschnittene Moehren, Brokkoli, Pak Choi, Pilze, ...) kurz anbraten, dabei stetig ruehren. Das gemuese sollte noch bissfest sein!

• 4.Lamm zum Gemuese in den Wok geben. Hoisin Sauce, Sweet Chili Sauce und Wasser zugeben und solange weiter ruehren, bis alles wieder heiss ist.

• 5.Abschmecken und mit Reis oder Nudeln servieren.

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  Rezept von niete_am_herd
  vom 03.09.2011