Pfifferling-Rucola
7 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Pfifferlinge frisch | 100 gr. |
| Rucola | 100 gr. |
| Parmesan | 10 gr. |
| Kirschtomaten | 4 Stk. |
| Zitrusöl | 20 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)112 (26)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett1,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
7 Min
7 Min
1. Pfifferlinge gründlich waschen, abtropfen lassen, und sautiren, wieder abtropfen lassen und mit gewürzen je nach geschmack würzen. die Garnelen auf einen Holzspieß stecken den Rucola in eine schüssel geben den Parmesan dazu reiben und das Zitrusöl dazu geben das leicht vermengen und mittig auf einen Teller geben. Nun die Pfifferling wieder in der Pfanne heiß machen und den Garnelen spieß kurz von beiden seiten anbraten. Dann die Pfifferlinge über den Salat und den spieß oben drüber dazu einen knoblauch dip und ein stück Schwarzbrot
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vom
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