Roggenbrot

leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Roggenmehl 750 gr.
Salz 1 TL
Zucker 1 TL
Trockenhefe 0,5 Päckchen
Sauerteig für 500g Mehl etwas
handwarmes Wasser 400 ml

Zubereitung

1.Mehl, Salz, Zucker und Hefe mischen. Jetzt Wasser und Sauerteig dazugeben und alles gut durchkneten. Ausreichend an einem warmen Ort gehen lassen. Tipp: Nach belieben kann man Kräuter oder Körner unter kneten.

2.Umluft 200Grad 20 Minuten backen danach Umluft 160 Grad ca 60 Minuten weiterbacken

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