Roggenbrot
einfach
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Roggenbrot
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Roggenmehl | 750 gr. |
| Salz | 1 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Trockenhefe | ½ Päckchen |
| Sauerteig für 500g Mehl | etwas |
| handwarmes Wasser | 400 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1006 (240)
Eiweiß5,4 g
Kohlenhydrate45,8 g
Fett3,7 g
Zubereitung
1. Mehl, Salz, Zucker und Hefe mischen. Jetzt Wasser und Sauerteig dazugeben und alles gut durchkneten. Ausreichend an einem warmen Ort gehen lassen. Tipp: Nach belieben kann man Kräuter oder Körner unter kneten.
2. Umluft 200Grad 20 Minuten backen danach Umluft 160 Grad ca 60 Minuten weiterbacken
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vom
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