Zitronen-Herz-Muffins - ein kleiner herzlicher Gruß

Zubereitung

• 1. Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillinzucker mischen - Zitronenschale abreiben - Frucht auspressen - Schale und Saft mit sauerer Sahne, Öl und Ei verrühren - zur Mehl-Mischung geben und glatt rühren.

• 2. Herzmuffinform mir 10 Mulden einfetten und mit gemahlenen Nüssen ausstreuen -

• 3. Mulden zu 2/3 mit Teig füllen

• 4. Im vorgeheizten Ofen bei 150/175° ca. 25-30 Min. backen - herausnehmen - nach ca. 5 Min. auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen.

• 5. Puderzucker und 5 EL Zitronensaft glatt rühren - mit Lebensmittelfarbe zart gelb färben - Muffins mit dem Guss überziehen und mit den Zuckerblümchen verzieren.

• 6. TIPP: Für den Muttertag - oder wenn man jemand sagen will, dass man ihn gern hat ..

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  Rezept von K****0
  vom 29.08.2011

  
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