Der Turban des Richters

Zubereitung

• 1.1. Mehl und Salz in eine Schüssel geben. 1/2 Liter Wasser zufügen und den Teig kräftig verrühren. Inzwischen in einem Topf das Öl zum Frittieren erhitzen. 2. Aus dem Teig etwa 15 Bällchen formen. Jedes Bällchen hinlegen und mit den Händen zu einem Faden ausrollen. Den Faden mit dem Nudelholz zu einem 2-3 cam breiten Band rollen, dieses kreisförmig um die Finger einer Hand zu einem turbanähnlichen Knäuel aufwickeln. 3. Den teig in das Öl geben und von beiden Seiten goldbraun backen, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen. Inzwischen den Honig erwärmen und das Gebäck mit Honig und der Butter überziehen. Auf einer Platte anrichten und servieren.

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  Rezept von O****-
  vom 27.08.2011