Deftige Zwiebel Soße mit Bratwurst

von irsima60
Deftige Zwiebel Soße mit Bratwurst - Rezept
   FÜR 2 PERSONEN
2
Bratwürste
4 große
Zwiebeln
100 g
Schinkenwürfel
2 EL
Rapsöl
1 EL
Mehl
0,25 l
Fleischbrühe (Würfel)
Salz
1 TL
Pfeffer grün
Kümmel gemahlen
Pfeffer schwarz
2 Tropfen
Zucker Coleur nach Bedarf
1
die zwiebeln pellen und in spalten schneiden
2
1 el öl erhitzen ......die schinkenwürfel darin anbraten...die zwiebeln zugeben und bei nicht zu großer hitze weich dünsten
3
das mehl überstäuben und unter rühren gut durchschwitzen lassen
4
mit der brühe ablöschen und aufkochen....den grünen pfeffer zugeben....mit den gewürzen abschmecken
5
um der soße etwas mehr farbe zu geben.....zucker coleur unterrühren
6
in einer zweiten pfanne das restliche öl erhitzen und die bratwürste darin von allen seiten anbraten
7
die würstchen mit der soße zu kartoffelpüree servieren
8
dazu schmeckt ein salat.....guten appetit!!!