Salat – Carolina Coleslaw - Krautsalat

Zubereitung

• 1.Für die Salatsauce die Mayonnaise Crème Double verrühren, mit Zucker, Salz, Pfeffer würzen und kalt stellen.

• 2.Weißkrautkopf vierteln putzen, den Strunk entfernen und fein hobeln. Je ein viertel vom Weißkrautkopf in einem Gefrierbeutel kräftig plattieren.

• 3.In einer großen Schüssel die geraspelten Karotten mit dem gehobelten Weißkraut und der Salatsauce gut vermischen. Mit Weißweinessig, Salz und Pfeffer abschmecken.

• 4.Den Salat mit Frischaltefolie abgedeckt an einem kühlen Ort eine Stunde ziehen lassen.

• 5.Für die „hot and spicy“ Fans kann man noch eine kleine rote frisch gehackte Jalapeno unter mischen.

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  Rezept von i****h
  vom 20.08.2011

  
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