Name: Nudeltorte mit Speck und Champignons
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Margarine; 5 Stk. Eier; 250 g Spiralennudeln; 3 Stk. Zwiebeln; 1 EL Öl; 300 g Speckwürfel; 400 g Champignons; 1 Bd Lauchzwiebeln frisch; 500 ml Milch; 100 g Emmentaler; Salz , Pfeffer Muskat

Nudeltorte mit Speck und Champignons

2 Std 30 Minmittel-schwer

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Nudeltorte mit Speck und Champignons - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	250 g
Margarine	125 g
Eier	5 Stk.
Spiralennudeln	250 g
Zwiebeln	3 Stk.
Öl	1 EL
Speckwürfel	300 g
Champignons	400 g
Lauchzwiebeln frisch	1 Bd
Milch	500 ml
Emmentaler	100 g
Salz , Pfeffer Muskat	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

1.Mehl mit Margarine, 1 Ei, 2 EL kaltem Wasser verkneten. In Folie gewickelt etwa 1 Std. kühlen. Nudeln in Salzwasser bißfest kochen.
2.Speck mit gehackten Zwiebeln im heißen Öl dünsten. Pilze abreiben , blättrig schneiden. Mit Speck und Zwiebeln garen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Lauchzwiebeln putzen, hacken. 3 Eier, Milch verquirlen und würzen. Die Nudeln abgießen.
3.Ofen auf 175 Grad vorheizen. Springfrorm 26 cm Durchmesser fetten, mit Mürbeteig auslegen. Nudeln Pilze, Lauchzwiebeln und Eiermilch einfüllen. Torte 40 Minuten gaten. Mit geriebenen Käse bestreuen, etwa 10 Minuten weiterbacken
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Rezept von sky98
vom 19.08.2011

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