1. Home
  2. Rezept

  3. Feuer-Dipp

Feuer-Dipp

leicht
Feuer-Dipp - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Paprikaschoten3 rote
Habaneros2
Jalapeno1
Schalotte1
Knoblauchzehen2
Tomatenmark1 EL
Rohrrohzucker2 EL
Weißwein150 ml
frischer gehackter Thymian1 EL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Öl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Paprika schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Habaneros und die Jalapeno ebenfalls von den Kernen befreien und in Stücke schneiden. Die Schalotte und die Knoblauchzehen fein würfeln.

    2.In einem Topf etwas Öl erhitzen und darin die Paprika, die Habaneros, die Jalapeno, die Schalotte und den Knoblauch anschwitzen. Nach ca. 2 Minuten den Zucker dazugeben und etwas karamellisieren lassen. Dann das Tomatenmark dazugeben und ein paar Minuten mitdünsten lassen.

    3.Nun mit dem Weißwein ablöschen und ca. 10 Minuten bei kleinster Flamme köcheln lassen und dann mit dem Pürierstab fein pürieren. Nochmals aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss den Thymian dazugeben.

  • Tipp

    4.Der Dipp kann heiß oder kalt zu jedem Fleisch oder zu einer guten Bratwurst gegessen werden. Man kann ihn auch heiß in Twist-Off-Gläser füllen und so ein paar Monate aufbewahren.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von t****e
    vom
    Profilbild von t****e

Auch lecker

Kommentare zu „Feuer-Dipp“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich