Name: Blumenkohltarte
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr Blumenkohl; 2 EL Zitronensaft; 250 gr TK Blätterteig; 100 gr fein gewürfelter Kochschinken; 200 gr grob geriebener Käse; 1 EL gehackte Petersilie; 3 Eier; einige Blättchen von Thymianzweige; 1 TL Dijon Senf; 100 ml Sahne; 100 gr Crème fraîche; Salz und Pfeffer

Blumenkohltarte

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Blumenkohl	400 gr
Zitronensaft	2 EL
TK Blätterteig	250 gr
fein gewürfelter Kochschinken	100 gr
grob geriebener Käse	200 gr
gehackte Petersilie	1 EL
Eier	3
einige Blättchen von Thymianzweige	etwas
Dijon Senf	1 TL
Sahne	100 ml
Crème fraîche	100 gr
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Backofen auf 210 vorheizen. Blumenkohl in kleine Röschen teilen. In Salzwasser mit dem Zitronensaft bissfest garen. Springform mit Blätterteig auslegen und den Rand hochziehen. Kochschinken auf dem Boden verteilen,darüber den Blumenkohl legen. Mit Petersilie ,Thymian und Käse bestreuen und mit
2.frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Die Eier mit Senf,Sahne und Creme fraiche verrühren. Mit salz und Pfeffer würzig abschmecken. Die Masse gleichmäßig in die Form gießen. Im Backofen etwa 30-40 Min backen.
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Rezept von d****t
vom 15.08.2011

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