Name: Semifreddo al basilico an frischen Früchten
Total time: 100 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 200 Gramm Schokolade weiß; 3 Stück Eier; 3 EL Zucker; 200 ml Weißwein halbtrocken; 10 ml Cognac; 50 Gramm Basilikum; 500 Gramm Beerenobst; 3 EL Zucker; 3 EL Zitronensaft; 2 EL Orangenlikör

Semifreddo al basilico an frischen Früchten

1 Std 40 Minmittel-schwer

Bild 1 von 1 Semifreddo al basilico an frischen Früchten
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Semifreddo al basilico an frischen Früchten - Rezept - Bild Nr. 9

Weitere Rezepte

Zutaten für 5 Personen


Schokolade weiß	200 Gramm
Eier	3 Stück
Zucker	3 EL
Weißwein halbtrocken	200 ml
Cognac	10 ml
Basilikum	50 Gramm
Beerenobst	500 Gramm
Zucker	3 EL
Zitronensaft	3 EL
Orangenlikör	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1.Die frischen Beeren einige Zeit in Zucker, Zitronensaft und Orangenlikör einlegen. Die Schokolade schmelzen. Die Eier trennen und die Eigelbe mit den 3 EL Zucker, Weißwein und Cognac erwärmen und mit der Schokolade zu einer Zabaione aufschlagen.
2.Basilikum ganz fein schneiden. Die Eiweiße steif schlagen und mit Basilikum und der Zabaione vermengen. Dann in Förmchen füllen und diese ins Tiefkühlfach stellen.
3.Wenn es "semifreddo" ist, auf die Teller stürzen und mit dem eingelegten Obst dekorativ anrichten.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Das perfekte Dinner
vom 20.05.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Semifreddo al basilico an frischen Früchten“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich