'Geschenk der Idunn' – mit Gries gefüllter Bratapfel auf Honigkaramell (Tommy Krappweis)

Zubereitung

• 1.Das Eiweiß vom Eigelb trennen und dann in einer Schüssel das Eiweiß mit dem Zucker aufschlagen.

• 2.In einer anderen Schüssel das Eigelb mit dem Vanillezucker und Wasser verrühren.

• 3.Anschließend den Grieß hinzufügen und zu einer cremigen Masse schlagen. Danach das Eiweiß unterrühren.

• 4.Die Äpfel aushöhlen und mit jeweils einer Messerspitze Zimt und drei Nelken würzen. Dann im Backrohr 20 Minuten bei 180 Grad backen.

• 5.Die Nelken rausnehmen, dann die Äpfel mit Grieß füllen und nochmals 20 Minuten bei 180 Grad backen.

• 6.In einer Pfanne die Butter mit 1. EL Zucker und Honig zum Köcheln bringen.

• 7.Dann die Sahne hinzufügen und nochmals zum Kochen bringen. Das Ganze anschließend über die gefüllten Apfel geben und mit dem Honigkaramell beträufeln.

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  Rezept von Das perfekte Promi Dinner
  vom 07.08.2011

  
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