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Vegetarisch: Basilikum-Plätzchen mit Ziegenkäse

30 Minleicht
Vegetarisch: Basilikum-Plätzchen mit Ziegenkäse - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Die Kartoffelplätzchen:
Kartoffelkloßteig500 Gr.
sehr viele Basilikumblätter, in feine Streifen geschnitten etwas
Salz etwas
Ziegenkäse4 dicke Scheibchen
Rapsöl und Chiliöl zum Anbraten etwas
Die Beilage:
Tomatensalat "Caprese" siehe mein KB etwas
Die Soßen:
Indian Curry Dream von Kühne etwas
Barbecue-Sauce honey etwas
fruchtige Bio-Gewürzsauce mit Holunderblüte und Cardamon etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Aus den ersten 4 Zutaten einen schönen geschmeidigen Teig herstellen. Den Teig in 4 gleichgroße Portionen teilen. Rundlich formen, leicht flach drücken, Ziegenkäse in die Mitte geben und mit dem Teig umhüllen. Flach drücken.

    2.Rapsöl und Chiliöl in einer Grillpfanne erhitzen und die flachen Plätzchen von beiden Seiten schön knusprig braten.

    3.Nach Ende der Garzeit alles gemeinsam mit dem Tomatensalat Caprese und den Saucen anrichten. Gelingt leicht und schmeckt fantastisch! Viel Spaß beim Nachkochen!

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