Garnelen fritiert

Zubereitung

• 1. Die Garnelen waschen, entdarmen und am Rücken bis zur Hälfte einschneiden, so können sie sich beim fritieren öffnen und erlangen diese an einen Schmettling erinnernde Form. Dann mit Backpulver bestreuen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen. Soja-Sauce und Ketjab Kental hinzufügen und gut mischen. Dann mit dem Kartoffelmehl besteuben, so dass alles leicht "ummantelt" ist - ggf. ein Esslöffel Wasser hinzufügen. Die Garnelen in heißem Öl (Friteuse bei 175 Grad) stückeweise kurz fritieren bis sie rötlich werden. Guten Appetit

  2. Schmeckt gut zu Wok-Gemüse.

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  Rezept von Barkenzwerg
  vom 31.07.2011