Pfirsich -Omelett Flambiert

Name: Pfirsich -Omelett Flambiert
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 6 Pfirsiche; 8 Eier; 80 gr. Zucker; 1 EL Zitronenschale gerieben; 80 gr. Butter; 300 gr. Joghurt; 4 EL Sahne; 2 Päckchen Vanillezucker; 8 cl Orangenlikör; 1 EL Puderzucker; 4 EL Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure

mit Joghurt-Sahne

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mit Joghurt-Sahne

von tabasco

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ZUTATEN

6	Pfirsiche
8	Eier
80 gr.	Zucker
1 EL	Zitronenschale gerieben
80 gr.	Butter
300 gr.	Joghurt
4 EL	Sahne
2 Päckchen	Vanillezucker
8 cl	Orangenlikör
1 EL	Puderzucker
4 EL	Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	1 Stunde
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.07.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	954 (228)
Eiweiß	1,7 g
Kohlenhydrate	21,0 g
Fett	12,7 g

TIPP! Zur Zubereitung

Flambieren – mit Kelle oder in der Pfanne

von KB_Redaktion

REZEPT-KATEGORIEN

Europa

Dessert

flambieren

glutenfrei

ohne Weizen

TIPP! Zur Zubereitung

Küchenmythen unter der Lupe: Flambieren ohne Alkohol?

von KB_Redaktion

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ZUBEREITUNG

Pfirsich -Omelett Flambiert

Pfirsicher kurz überbrühen ,enthäuten ,halbieren und entkernen.4 Pfirsiche in düne Spalten schneiden und die übrigen Früchte fein würfeln .

Eier mit Zucker,abgeriebene Zitronenschale,und 4 EL Mineralwasser verqurlen. 1/4 der Pfirsichspalten in einer kleinen Pfanne in 20 gr. Butter andünsten.Bei schwacher Hitze auf jeder Seite 3 Minuten backen.Herausnehmen und warm stellen.Aus dem restlichen Teig und Früchten weitere Oneletts backen.

Joghurt mit Sahne und Vnillezucker verrühren.Die Omeletts mit mit Orangenlikör beträufeln und sofort flambieren.Mit der Joghurt-Sahne beträufeln und den Pfirsichwürfeln anrichten und mit Puderzucker bestäuben.