Pfirsich -Omelett Flambiert

Name: Pfirsich -Omelett Flambiert - einfach - 119 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 Pfirsiche; 8 Eier; 80 gr. Zucker; 1 EL Zitronenschale gerieben; 80 gr. Butter; 300 gr. Joghurt; 4 EL Sahne; 2 Päckchen Vanillezucker; 8 cl Orangenlikör; 1 EL Puderzucker; 4 EL Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure

1 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


Pfirsiche	6
Eier	8
Zucker	80 gr.
Zitronenschale gerieben	1 EL
Butter	80 gr.
Joghurt	300 gr.
Sahne	4 EL
Vanillezucker	2 Päckchen
Orangenlikör	8 cl
Puderzucker	1 EL
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure	4 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Pfirsicher kurz überbrühen ,enthäuten ,halbieren und entkernen.4 Pfirsiche in düne Spalten schneiden und die übrigen Früchte fein würfeln .
2. Eier mit Zucker,abgeriebene Zitronenschale,und 4 EL Mineralwasser verqurlen. 1/4 der Pfirsichspalten in einer kleinen Pfanne in 20 gr. Butter andünsten.Bei schwacher Hitze auf jeder Seite 3 Minuten backen.Herausnehmen und warm stellen.Aus dem restlichen Teig und Früchten weitere Oneletts backen.
3. Joghurt mit Sahne und Vnillezucker verrühren.Die Omeletts mit mit Orangenlikör beträufeln und sofort flambieren.Mit der Joghurt-Sahne beträufeln und den Pfirsichwürfeln anrichten und mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von t****o
vom 27.07.2011

Kommentare zu „Pfirsich -Omelett Flambiert“

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