Name: Karamellisiertes Obst mit Palatschinke
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. Ei; 1 Tasse Mehl; 1 Tasse Milch; 1 Tasse Wasser; 10 gr. Vanillezucker; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 TL Himbeermarmelade; 1 TL Honig; 1 Stk. Apfel; 1 Stk. Birne; 5 Scheibe Orange; 1 Stk. Mango; 1 Tasse Zucker

Karamellisiertes Obst mit Palatschinke

30 Minmittel-schwer

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Karamellisiertes Obst mit Palatschinke - Rezept

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Zutaten für 5 Personen


Ei	1 Stk.
Mehl	1 Tasse
Milch	1 Tasse
Wasser	1 Tasse
Vanillezucker	10 gr.
Sonnenblumenöl	2 EL
Himbeermarmelade	1 TL
Honig	1 TL
Apfel	1 Stk.
Birne	1 Stk.
Orange	5 Scheibe
Mango	1 Stk.
Zucker	1 Tasse

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Für den Teig Ei mit Milch, Wasser, Mehl und Vanillezucker gut verrühren. Die Konsistenz muss sehr flüssig sein.
2.Nun etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig dünn darin verteilen. Dann auf beiden Seiten ca. 2 Minuten hellbraun braten. Zum Servieren den Palatschinke mit der Marmelade bestreichen.
3.Zum Schluss Apfel, Birne und Mango schälen und das Fruchtfleisch in breite Scheiben schneiden. Anschließend zusammen mit den Orangenscheiben in einer Pfanne mit Zucker karamellisieren, auf einen Teller geben, den Palatschinke anrichten und - mit der Honig-Himbeer-Mischung beträufelt - servieren.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 02.02.2009

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