Name: Asiatische Gemüsepfanne
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 2 Möhren; 2 Frühlingszwiebeln; ½ Stange Lauch; 150 g Bambussprossen frisch; 1 rote Paprikaschote; 6 Blatt Chinakohl frisch; 150 g Brokkoli; 150 g Sojabohnen-Keimlinge; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 300 g Basmati-Reis; 3 EL Sonnenblumenöl; 4 EL Sojasoße; Zucker, Salz; Ingwer- und Chilipulver; 120 ml Gemüsebrühe; 1 TL Soßenbinder

Asiatische Gemüsepfanne

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Möhren	2
Frühlingszwiebeln	2
Lauch	½ Stange
Bambussprossen frisch	150 g
rote Paprikaschote	1
Chinakohl frisch	6 Blatt
Brokkoli	150 g
Sojabohnen-Keimlinge	150 g
Zwiebeln	2
Knoblauchzehe	1
Basmati-Reis	300 g
Sonnenblumenöl	3 EL
Sojasoße	4 EL
Zucker, Salz	etwas
Ingwer- und Chilipulver	etwas
Gemüsebrühe	120 ml
Soßenbinder	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Gemüse putzen, die Sojabohnen-Keimlinge abtropfen lasse. Möhren in Stücke schneiden. Fürhlingszwiebeln und Lauch in Ringe, Bambussprossen und Paprika in Stücke, Chinakohl in Streifen schneiden. Brokkoli-Röschen halbieren. Zwiebeln und Knoblauch würfeln.
2.Den Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.
3.Das Öl in einem Wok erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Das Gemüse zugeben und unter Rühren kurz braten, sodass es noch knackig bleibt.
4.Sojasoße und Zucker zugeben und mit den Geüwrzen abschmecken. Brühe angießen, aufkochen und mit Soßenbinder etwas andicken. Mit dem Reis servieren.
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Rezept von S****4
vom 21.07.2011

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Kommentare zu „Asiatische Gemüsepfanne“

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