Asia - Pfanne "MANILA"....

3 Std 30 Min leicht
( 53 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Chow Mein Nudeln -Kaufland oder Asia-Laden- 250 gr
Schweinefleisch - Streifen 250 gr
Poreestange frisch 1 Stück
Paprika gelb 1 Stück
Paprika rot 1 Stück
Möhre frisch 1 Stück
Soja-Bohnen-Sprossen 75 gr
Knoblauch frisch 5 Zehen
Ingwer frisch -kleines Stück- 1 Stück
Zwiebel frisch 1 Stück
Lauchzwiebel frisch 1 Bund
Salz und Pfeffer aus der Mühle etwas
Chiligewürz etwas
Chilisoße Süß-Sauer etwas
Olivenoel oder Wokoel oder Erdnußoel etwas
Kreuzkümmel gemahlen etwas
Sojasauce -süßlich- etwas

Zubereitung

1.Schweinefleischstreifen mit etwas Oel, Salz und Pfeffer,Kreuzkümmel, 1 zerhackte Knoblauchzehe ca. 3 Stunden marinieren (abgedeckt im Kühlschrank)

2.Die Paprikaschoten waschen, entkernen, vom weißen Strunk befreien und in kleine Streifen schneiden, Möhre waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden, Lauchzwibeln waschen und in kleine Ringe schneiden, die große Zwiebel (besser Schalotten) schaälen und in Halbringe schneiden, Knoblauchzehen abziehen und in kleine Stücke schneiden, von einer Ingwerknolle ein kleines Stück abschneiden und schälen (als ganzes verwenden - kann man später wieder herausfischen) in einem WOK oder große Pfanne etwas Oel geben und dann das ganze Gemüse hinein und umrühren - mit Salz und Pfeffer, Chiligewürz abschmecken und nochmals einen kleinen Schuß Oel hinzugeben - langsam garen....

3.Die Schweinefleischstreifen mit etwas Oel in einer heißen Pfanne oder WOK anbraten, die Soja-Bohnen-Sprossen hinzugeben - vermengen -später die Süß-Saure Chilisauce (reichlich) hinzugeben und öfters umrühren.....

4.In einem Topf mit kochendem Wasser die Chow Mein Nudeln reingleiten lassen und ca. 4 min. ziehen - kleinen Schuß der Sojasauce hinzufügen.....dann gut abschütten..........

5.....man kann anstatt der Nudeln natürlich auch Reis nehmen und Kroepoeck oder Baguettes oder... ...und Shitake-Pilze...oder frische Champignons...oder Bambussprossen....Hauptsache: LECKER !

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Asia - Pfanne "MANILA"....“

Rezept bewerten:
4,92 von 5 Sternen bei 53 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Asia - Pfanne "MANILA"....“