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Wurstsalat a`la rosso

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Wurstsalat a`la rosso - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Fleischwurst1
Eier2
Emmentaler150 g
Gewürzgurken3 kl.
Zwiebeln rot2 kl
Cherrytomaten6
Staudensellerie1 Stange
Petersilie glatt frisch½ Bund
Für die Vinaigrette : etwas
Senf1 EL
Olivenöl extra vergine3 EL
Gurkensud2 EL
Wasser2 EL
Salz, Pfeffer aus der Mühle etwas
Zucker1 Prise
Knoblauchzehen gehackt1
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Die Fleischwurst in Scheiben schneiden, ebenso den Käse, die Gewürzgurkeien, den Staudensellerie und den Käse in Streifen.

    2.Die Tomaten halbieren, die Zwiebeln dünn hobeln.

    3.Für die Vinaigrette o.g. Zutaten verrühren,Die hartgekochten Eier in Scheiben schneiden und mit der Vinaigrette zu dem Salat geben. Gut eine Stunde ziehen lassen.

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