Bruscetta mit Spargel und Schinken

15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schinken gekocht in schmale Streifen geschnitten200 Gramm
Spargel frisch oder schnell aus dem Glas200 Gramm
Mozarella zerbröselt1 Kugel
Emmentaler gerieben2 EL
Schmand / Sauerrahm½ Becher
Salz und Pfeffer etwas
Weißbrot12 Scheiben
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1. Den gekochten Schinken in schmale Streifen oder Würfel schneiden, Mozarella mit den Händen zerbröseln oder reiben, geriebenen Emmentaler und Schmand zugeben und alles vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann den blanchierten Spargel (oder Glas) in kleine Stückchen (2cm) schneiden und vorsichtig unterheben. Backofen auf 200°C vorheizen, Weißbrotscheiben von beiden Seiten etwas anrösten und den Belag mit einem Löffel darauf verteilen. Ca. 5-10 Minuten im Backofen überbacken. Schmeckt lecker als Vorspeise oder auch als Hauptgericht mit einem schönen gemischten Salat.

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