Bauernpastete

Zubereitung

• 1. Das klein geschnittene Fleisch und den ebenfalls klein geschnittenen Speck mit den obigen Zutaten 24 Std. marinieren, immer gut in einem Frischhaltebeutel,man kann das Fleisch besser bewegen.

  2. Am zweiten Tag die Leber mit dem Ei pürieren.Separat das Fleisch, den Speck mit den Zutaten aus der Marinade (Thymianzweige entfernen ) pürieren,dann zusammen mischen. In eine Pastetenform füllen, die vorher der Optik halber mit einigen Lorbeerblättern ausgelegt wurde, einfüllen. Abdecken mit Alufolie,dann in einem Wasserbad bei 190 Grad ( Umluft 170 Grad ) im Backofen 45 Min.garen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von rosso
  vom 13.07.2011