Kokosnuss gewürfelt

Zubereitung

• 1. Backofen auf 180 C vorheizen.Ein Backblech mit Backpapier belegen.

• 2. Butter mit Zucker schaumig schlagen,nach und nach die Eigelbe untermengen + 10 Min. weiter schlagen.

• 3. Dann kommen Mehl,Vanillezucker ,gehackte weiße Kuvertüre+ die Kokosraspeln dazu und werden eingerührt.

• 4. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.

• 5. Teig aufs Backblech geben + glatt streichen.

• 6. 15 Min. backen.

• 7. Kuchen dann waagerecht halbieren.

• 8. Komfitüre erwärmen,Likör untermengen+ die Kuchenbodenplatte damit bestreichen. Obere Platte daraufsetzten und leicht andrücken.

• 9. In 4x 4 cm goße Würfel schneiden.

• 10. Dunkle Kuvertüre schmelzen und mit den Kokosflocken zusammen Kokoswürfel verziehren.

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  Rezept von s****r
  vom 08.07.2011

  
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