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Maultaschen-Tomaten-Mozzarella-Salat

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Maultaschen / mit Fleisch oder Vegitarisch12 Stk
Strauchtomaten in Würfel geschnitten750 g
Mozzarella in Würfel geschnitten4 Pn
Zitrone frisch pressen1 Stk
Olivenöl kalt gepresst etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Basilikumblätter8
Olivenöl zum anbraten etwas
Zucker nach geschmack etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Die Maultaschen in ca 1 cm breiten Streifen schneiden und in dem Olivenöl in einer Pfanne anbraten.

  • 2.Während dessen wird der Mozzarella mit den Tomaten vermischt.

  • 3.Die gebratenen Maultaschen mit dem Mozzarella und den Tomaten vermischen. Den Zitronensaft über die Mischung geben. Mit Salz, Peffer und dem Zucker abschmecken. Zum Schluß nur noch wenig Olivenöl dazu geben Mit dem Basilikum garnieren

  • Tipp

    4.anstatt der Maultaschen können auch Nudeln verwendet werden

  • 5.Guten Appetit

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    Rezept von waskochichheut
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