Name: Hühnermägen und Herzen in einer Rotwein-Sahnesoße
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Hühnerherzen; 600 g Hühnermägen; 2 Gemüsezwiebeln; 2 EL Limettensaft; 4 Stk. Zuckerwürfel; 300 ml Sahne; 200 ml lieblicher Rotwein; Chilli (Cayennepfeffer), Asia Red Hot Curry, Oregano, Worchester Soße; 2 EL Öl; Soßenbinder

Hühnermägen und Herzen in einer Rotwein-Sahnesoße

20 Minleicht

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Hühnermägen und Herzen in einer Rotwein-Sahnesoße - Rezept

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Zutaten für 3 Personen


Hühnerherzen	600 g
Hühnermägen	600 g
Gemüsezwiebeln	2
Limettensaft	2 EL
Zuckerwürfel	4 Stk.
Sahne	300 ml
lieblicher Rotwein	200 ml
Chilli (Cayennepfeffer), Asia Red Hot Curry, Oregano, Worchester Soße	etwas
Öl	2 EL
Soßenbinder	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.1. Fett und ähnliches von den Herzen und Mägen entfernen. 2. Mit Cayennepfeffer und Asia Red würzen und mit Öl verrühren 3. 5 bis 8 Min. anbraten 4. Die gewürfelten Zwiebeln zufügen und 10 Min. braten 5. Mit Rotwein ablöschen und mit Zucker und Limettensaft abschmecken 6. Mit geschlossenen Deckel 5 MIn. köcheln lassen 7. Mit Worchester Soße und Oregano abschmecken 8. Die Sahne hinzufügen und mit Soßenbinder andicken ...dazu passen frische Brötchen
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Rezept von u****1
vom 03.07.2011

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