Tsatsiki mit Schafskäse

Zubereitung

• 1.Salatgurke schälen, halbieren und das Innere herauskratzen mit einem Löffel. Anschließend die Gurke in feine Scheiben schneiden oder hobeln.

  2.Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft, Knoblauchöl, Joghurt, Zucker und Pfeffer und Salz vermengen. Abschmecken. Es sollte sehr würzig schmecken, da die Gurke noch viel Wasser hinzugibt.

  3.Ich stelle Knoblauchöl selbst her, indem ich eine Knoblauchzehe zerdrücke und sie mit Olivenöl in ein kleines verschlossenes Gefäß gebe.

  4.Alles miteinander vermengen, den Schnittlauch unterheben und nach 15 Minuten nochmals abschmecken.

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  Rezept von S****P
  vom 01.07.2011

  
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