Pestoschnecken

Zubereitung

• 1.Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Frischkäse mit Creme Fraiche und Pesto zu einer Creme verrühren. Den Blätterteig ausbreiten und mit der Pestocreme bestreichen. Die Tomaten, am besten kleine, ganz dünn aufschneiden. Damit der Blätterteig nicht zu stark aufweicht am besten ohne das Kerngehäse und auf der Pestocreme verteilen. Das Basilikum in Stücke zerreissen und ebenfalls darüber verstreuen. Den Mozarella für 1 Std in den Tiefkühler legen und danach über den Blätterteig raspeln. Falls die Zeit fehlt, kann man ihn auch ganz dünn aufschneiden ;) Dann für ca. 12-15 Minuten im Ofen goldgelb backen.

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  Rezept von Susanw87
  vom 27.06.2011