1. Home
  2. Rezept

  3. Porterhouse-Steak mit warmem Pfirsichsalat

Porterhouse-Steak mit warmem Pfirsichsalat

mittel-schwer

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Porterhousesteak von je 700g2
Öl4 Esslöffel
Chilipulver1 Teelöffel
Paprikaschote grün und rot etwas
Jalapeño1
Pfirsiche frisch oder aus der Dose6
Koriander gehackt2 Esslöffel
Limettensaft4 Esslöffel
Salz und Pfeffer etwas
Öl zum Bepinseln etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Steaks abbrausen,trockentupfen.2 EL Öl mit dem Chilipulver verrühren und die Steaks damit einmassieren,zugedeckt 30 Minuten kalt stellen.Beide Schotensorte putzen,waschen,entkernen und in kleine Würfel schneiden.Pfirsiche in kochendem Wasser sekundenlang ziehen lassen,abschrecken,häuten,halbieren,entsteinen und in Spalten teilen.Paprika und Chili im restlichen heißen Öl 2 Minuten anbraten.Pfirsichspalten zugeben

  • 2.teilen.Paprika und Chili im restlichen heißen Öl 2 Minuten anbraten.Pfirsichspalten zugeben und in 2 Minuten erwärmen.Koriander darunterrühren,Topf vom Herd nehmen und alles mit Limettensaft,Salz und Pfeffer abschmecken.Steaks auf dem Grillrost je nach geschmack pro Seite 5-6 Minuten ( rare) oder 10 Minuten (medium) grillen.Steaks mit dem noch warmen Pfirsichsalat servieren.

  • 3.Pfirsichsalat servieren.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von C****0
    vom
    Profilbild von C****0

Auch lecker

Kommentare zu „Porterhouse-Steak mit warmem Pfirsichsalat“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich