Suppe: -Geröstete Maisgrießmurmelsuppe-

Zubereitung

• 1.Den Maisgrieß in wenig Butter anrösten und wieder abkühlen lassen.

  2.In einer Schüßel die Butter mit dem Ei verschlagen, gut abwürzen und den Maisgrieß kräftig einrühren. Mind. 2 Stunde quellen lassen.

  3.Mit Hilfe eines Kugelausstechers kleine Murmeln drehen.

  4.Die Fleischbrühe aufkochen lassen, Murmeln zugeben und auf kleiner Flamme 25 Min. köcheln lassen. Wenn die Murmeln oben schwimmen sind sie fertig. Schnittlauch einstreuen und noch 10 Min. ziehen lassen. Abschmecken und event. nachwürzen.

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  Rezept von M****r
  vom 29.07.2011